Новая технология – Dry Aged

Новая технология на нашем производстве - сухое вызревание мяса и рыбы, которое позволяет сделать вкус более насыщенным и изысканным.

Сухое дозревание происходит с помощью специального оборудования, которое поддерживает прецизионную температуру и влажность, а обеззараживает продукты с помощью ультрафиолета.

Среди наших новинок - брускетты с прошутто из утки и тунца, а также ризотто с ферментированной уткой и кремом из артишоков.