Террин из говядины с запеченной сливой и соусом "браун"

Описание

Террин - это блюдо, приготовленное щадящим способом, обычно с помощью томления или длительного запекания, в результате которого получается особая текстура "fork-tender". Блюдо можно есть, разламывая вилкой, без ножа.
В нашем террине говядина нарезается очень тонкими слайсами и запекается со сливами и соусом "Браун". Можно есть без гарнира или сочетать с рисом, картофелем и кус-кусом.

Основные ингредиенты

Филе говядины, слива, овощной бульон, овощная приправа (лук, морковь, чеснок), мирин, оливковое масло, кукурузный крахмал, специи, соль.

Соус "браун"