Описание
Говяжью вырезку готовим по технологии су-вид с добавлением тимьяна и чеснока, затем обжариваем на гриле до румяной корочки и доводим до готовности в духовке. Благодаря бережной тепловой обработке мясо остаётся мягким и сочным.
Медальон из говяжьей вырезки на гриле
| Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
| 217 | 34.4 | 7.6 | 2.5 |
Основные ингредиенты
Вырезка говяжья, растительное масло, соль*, специи*, тимьян, чеснок.
Перечный соус
Смесь пяти перцев, сливочное масло, пшеничная мука, соль.Мы можем приготовить блюдо без одного или нескольких этих ингредиентов