Горячий суп, холодная окрошка или салат?
Хотим поделиться результатами акции, которая проходила у нас в июле и августе 2020.
В наших программах здорового питания можно самостоятельно редактировать меню. У каждого блюда есть 2-4 варианта замены. Клиенты выбирают то, что им нравится, а мы считаем калории, готовим, упаковываем и привозим.
Каждый год мы делаем «летнее» обновление меню – холодные супы, лёгкие салаты. Раньше мы временно убирали часть блюд в архив и ставили вместо них новинки. Это не всем нравилось: кто-то привык к нашим блюдам и не хочет ничего менять. А есть клиенты, которым холодные супы не нравятся.
Поэтому этим летом мы поступили иначе: оставили в меню обычный суп, который нужно разогревать. Но каждый день в вариантах выбора задавали какой-нибудь холодный, «летний» суп. А для тех, кто вообще не любит суп, дали возможность заменить его на похожий по калорийности салат.
И вот что у нас получилось. Примерно 15% клиентов регулярно меняли горячий суп на холодный (окрошку, гаспачо, свекольник и т. д.). А ещё 20% меняли суп на салат или холодную закуску.
Больше всего сомнений у нас было с окрошкой: ставить окрошку на квасе или на кефире? Как угадать, какая из них подойдёт каждому из клиентов? Мы добавили в выбор оба варианта одновременно. И оказалось, что «людей кваса» примерно на 50% больше, чем «людей кефира».
Лето кончилось, холодные супы мы из меню убрали, а салаты решили оставить: в программах Premium или Lite и сегодня можно менять суп на салат.
Подпишитесь на нашу рассылку о здоровом питании:
Другие новости
Директор по развитию и совладелица GrinDin Алиса Шабанова сделала доклад на тему «Тренды ЗОЖ- питания 2011 ... 2023 год». Основные тезисы. Расхождение между научным подходом к правильному питанию и представлениями потребителей.
Мы не любим фразу «я тебя услышал» и стараемся всегда реагировать на ваши замечания.
Теперь у нас есть инструмент, благодаря которому мы будем лучше понимать ваши потребности.
Наше лето в самом разгаре! С 15 июля и до конца лета выбирайте салат или холодный суп вместо традиционного супа. Мы подготовили интересные новинки и доработали традиционные рецепты, так что выбор за вами.
Технологии здоровья GrinDin: тунец конфи. Мы полностью отказались от консервированного тунца в пользу конфи собственного производства. Это полезнее и намного вкуснее! Технология конфи - одна из самых древних технологий обработки продуктов.
Главный вызов для доставки еды - это сохранить вкус и текстуру блюда на на 24 часа. Сделать так, чтобы хрустящее хрустело, а нежное оставалось нежным. В этот раз мы много поработали над технологией блюд. Желировали соусы, изолировали ...
