Вегетарианское / постное меню

Быть вегетарианцем в Москве - непростая задача, особенно если вам часто приходится питаться вне дома. Наш город недружелюбно настроен к людям, которые не едят мяса и рыбы.

В то же время, вегетарианцам как никому другому нужно тщательно следить за своим рационом. Белок, необходимый организму для "строительства" мышечной ткани и поддержания нормального уровня гемоглобина, в больших количествах содержится в животной пище; из растительной его приходится добывать по крупицам. Не всякий растительный белок хорошо усваивается организмом.

Создание сбалансированного вегетарианского меню - это кропотливый труд диетолога, который просчитывает все необходимые элементы и подбирает такие блюда, которые позволяют вегетарианцам придерживаться их принципов без чувства голода и ущерба для здоровья. 

Наше вегетарианское меню рассчитано на человека, ведущего активный образ жизни. Оно строится на базе сбалансированной программы 1800 ккал, из которой полностью исключены мясо, рыба, птица, яйца и морепродукты. Питание содержит молочные продукты животного происхождения (молоко, йогурты, творог, сыры). Мы также можем сделать полностью постную программу.

Мы не создаем вегетарианских программ для снижения веса, однако это не означает, что вы не сможете корректировать массу тела с помощью нашего питания. Как показывает практика, основным заменителем животной пищи с точки зрения разнообразия и чувства сытости у вегетарианцев становятся легкоусваиваемые углеводы - булки, пирожки, макароны, сладости. Поэтому, переходя на растительную пищу, многие люди, вопреки своим ожиданиям, набирают вес. В нашей программе те же цели достигаются правильным подбором блюд; количество углеводов не превышает норму, животный белок компенсируется молочным и растительным.

Нормализация рациона позволяет нормализовать вес, не изменяя своим принципам.

Предупреждение: реакция организма при переходе на сбалансированное питание очень индивидуальна и мы не можем вам гарантировать снижение веса. Подробнее об ограничении ответственности.

Примерное вегетарианское меню:

Завтрак

  • свежевыжатый сок
  • овсяная каша на миндальном молоке с ягодами и фруктами

Ужин

  • ассорти из орехов
  • свежая дыня

Обед

  • суп минестроне
  • свекольные котлеты с мини-картофелем

Полдник

  • зеленый салат с вяленными томатами

Ужин

  • тофу с овощами по-вьетнамски